обязательные условия: магнитострикционный излучатель (а не пьезо, т.к. они не держат температуру) и наличие подогрева.
Отличительный признак – большая высота и профессиональное исполнение.
Вот эта – магнитострикционная https://goo.su/wgnPt
а эта, скорее всего, пьезо https://goo.su/zPq0EF4
Большинство загрязнений нормально только градусах при 60-70 начинают хорошо отмываться, а пьезо при этой температуре почему-то дохнут.
По объему – один фиг. Там мощность и объем (и цена!) пропорционально увеличиваются. Сколько денег не жалко и сколько места готов выделить – ту и бери. Объем 2-3 литра – норм. Больше 3л для дома точно не стоит брать, да и 3л – тоже не обязательно, т.к. большая кассета в нее всё равно сцуко не лезет (т.е. преимуществ решающих нет), а горячую воду дольше нагревать (или кипятить и заливать горячую).

Вообще не стоит от нее УЗ-мойки ожидать невозможного. Она хорошо моет небольшие загрязнения в труднодоступных местах (не жирную цепь помыть, или очки, или тормозную ручку). Но если пытаться отмыть какую-нибудь кассету, покрытую черным пластилином – то она не справится (вернее, справится, но придется раз 5-10 менять состав и займет это час времени). В таком случае придется сперва отмыть деталь в растворителях (бензин, уайт-спирит и т.д.), сбить основную грязь, и только потом – в УЗ-мойку. Но тут выясняется, что после бензина УЗ-мойка-то в большинстве случаев уже и не нужна...
Пожароопасные жидкости в УЗ-мойку лить нельзя, пары взорвутся.