По идее, черная/серебряная – это не только цвет, но и разная обработка материала (серебристые – это нержавейка без покрытия, а черные = сталь с фосфатированием), поэтому разница в ресурсе может и быть. Но мне категорически не нравятся черные кассеты, т.к. после минимального использования они все начинают выглядеть, как облезлая собака. Поэтому себе их никогда не возьму и даже не знаю, долговечнее они или нет.

Далее, насчет веса и срока службы. Зависит от того, как часто ты будешь на первой звезде ездить. У меня раньше стояла 11-42 кассета шимано хт, и на ней, действительно, самая большая звезда из алюминия умерла быстрее других и начала проскакивать под нагрузкой. Но, вероятно, это было связано с тем, что 42-й звезды мне не хватало (я это понял только при переходе на 11-46). У текущей 11-46 такой проблемы не замечено. Думаю, что сейчас первыми умрут какие-то из центральных звезд.

Еще один момент, у больших кассет уже заметный момент инерции. Поэтому, если крутишь активно 35+км/ч и в какой-то момент перестаешь крутить педали, то большая кассета по инерции продолжает крутиться вперед какие-то доли секунды, ослабляет цепь вверху и натягивает внизу, и потом с небольшим стуком прокручивается назад.
Поэтому, если нет однозначной необходимости ставить полностью стальную кассету, то и не надо это делать. Лучше чуть полегче.

Кстати, полный список моделей вот тут https://sunrace.com/wp-content/uploads/2022/05/SunRace-2021-2022-Catalogue.pdf
кассеты 11 скоростей на стр 9 и 10