"Мясо верблюдов является диетическим из-за малого количества жира и большого количества легкоусвояемого белка. Имеет более высокую стоимость по сравнению с традиционными промышленно заготавливаемыми видами мяса. Особо деликатесными считаются копчёные горбы верблюдов, получающиеся наиболее мягкими и сочными при приготовлении. Также имеет высокую ценность благодаря содержанию высокого количества аргинина.
Согласно ГОСТ Р 52427-2005 верблюжатина указана в списке пищевого мяса под номером 27.
Верблюжатина относится к видам мяса, допустимым для употребления мусульманами."